走进首届宝鸡酒博会，品味西凤酒的千年传承

　　2023年10月26日,首届中国(宝鸡)国际酒业展览会在宝鸡国际会展中心隆重揭幕。本届酒博会以“丝路美酒,醇享世界”为主题,通过展馆产品展示、“一带一路”国际酒类产品经贸洽淡会等多种活动,向国内外展示中国白酒的独特魅力。作为我国著名的四大老牌名酒之一、凤香型白酒的典型代表西凤酒也惊艳亮相酒博会。展会上,来自国内外的多名行业专家、酒商代表走进西凤展区,喝美酒品文化,体验西凤酒近年来的巨大变化,领略凤香型白酒的独特风采。

　　一直以来西凤酒都是中国酒林的一块瑰宝,它始于殷商、兴于唐宋、发展于明清、鼎盛于当代。自古以来,西凤酒就受到了诸多帝王的喜爱。相传在周武王时期,西凤酒在王公贵族中很是风靡,常常庆典活动上可以看到它的身影;后来秦王扫六合,一统天下,秦始皇在全国举行宴会,皇帝、大臣、百姓喝掉西凤酒近万吨,场面极为壮观,在当时成为一桩美谈。再后来到了唐朝时期,唐高宗更是夸张,直接将西凤酒列为皇室御酒,并且将它作为贡品远销西域等地。当然,钟爱西凤酒的远不止这些帝王,在酒博会西凤酒的文化展区中,还能看到更多历史名人与西凤酒的渊源。如张骞出使西域带的国礼酒、苏轼爱不释手的橐泉酒、还有周恩来、邓小平、张学良等都与西凤酒有过一段缘分。

　　华夏五千年,西凤三千载。多年来,西凤酒精益求精的探索精神和独具匠心的酿造工艺,使它在国内外多次获得荣誉。1915年,美国为庆祝巴拿马运河通航,决定举行巴拿马万国博览会。西凤酒先是通过了国内的重重筛选,获得了进入万国博览会的资格。后来又在博览会上从全世界31个国家选送的20万种参赛产品脱颖而出,以压倒性的胜利将金奖收入囊中。博览会上各国评委评价西凤酒,“西凤酒口感丰富、酿造工艺独特、历史悠久,具有浓郁的东方白酒的鲜明特点,不但是中国的名酒,还是世界的名酒!”随后,西凤酒又在全国评酒大会上,多次拿下了国家名酒称号。现在,西凤酒酿造技艺被列入国家非物质文化遗产名录、酿酒工业遗产群被列入国家工业遗产名单,西凤酒的品牌价值连连攀升。

　　此次中国(宝鸡)国际酒业展览会的成功举办,为西凤酒提供了一个展示实力的舞台,在这个平台上,西凤酒以三千年无断代的历史传承、精湛的酿造技艺、卓越的品质,充分展示了名酒价值,带动了凤香型白酒的共同发展。此后,西凤酒将继续砥砺前进,不断向世界推广中国白酒的品质文化,打响凤香型白酒的知名度,让凤香洒满华夏,享誉全球!